Toto víno má vůni bílé hrušky, melounu a meruněk s minerálními tóny. Má zajímavou viskozitu na patře. Hrozny byly ručně sklízeny velmi brzy ráno od poloviny do konce února, což umožnilo hroznům zachovat přirozenou chuť. Použita byla pouze šťáva z free runu, fermentovaná v 50% nerezových a 50% starších francouzských dubových sudech.

Odrůda: 95% Chenin Blanc, 5% Roussanne

Alkohol: 14%